Aanbod

Verse Vis

In onze winkel hebben we een groot assortiment van verse Noordzeevis, naargelang de aanvoer en het seizoen. Uiteraard kan je bij ons ook terecht voor forel, zalm(filets) en exoten zoals victoriabaars, tonijn en scampi.
Schaal- en schelpdieren ontbreken natuurlijk ook niet: kreeft, garnaal, oesters, vongole en mosselen.
Ook zeegroenten zoals lamsoor en zeekraal: uiteraard naargelang het seizoen of de aanvoer.

Gerookte vis

Handgesneden artisanaal gerookte zalm en heilbot, sprot, haring, makreel, palingsfilet forel…

Bereidingen

Alle visbereidingen zijn huis bereid zonder bewaarmiddelen of additieven. Ze zijn hygiënisch verpakt en de schaaltjes kunnen eenvoudig opgewarmd worden in de oven of microgolf.

Voorgerechtjes

Garnaalkroketten, bereide Sint-Jakobsvruchten, kreeft “De Kust”, vissoep, bisque van kreeft…

Hoofdgerechten

Zalm in preisaus, pasta met scampi, paling in ’t groen, vispannetjes, paella, bouillabaisse
Schotels: zie hieronder
Soepen: Al onze soepen zijn in-huis gepasteuriseerd! (kreeftsoep, garnaalsoep, vissoep)
Sauzen: Om op te warmen en ook in huis gepasteuriseerd (witte wijnsaus, roomsaus, kreeftsaus en duivelsaus)
Fondue of gourmet
Verschillende soorten rauwe vis; zeeduivel, tonijn, zeewolf, victoriabaars, scampi en Sint-Jakobsnootje met groenten, aardappelen en koude saus
Voor de fumet is een kruidige bouillon inbegrepen
U kan ook enkel de vis verkrijgen (+-300g of per persoon)

Dagschotels

Iedere dag een verrassing!

Koude schotels

Schotels zijn altijd op bestelling en minstens voor 2 personen.

Zalmschotel

Stukje gestoomde zalm, tomaat-garnaal, gerookte zalm heilbot, paling, … garnaal en …, groenten, aardappels in dressing, koude sausjes

Kreeftschotel

Voor 2 personen

Stukje gestoomde zalm, tomaat-garnaal, gerookte zalm heilbot, paling, … garnaal en …, groenten, aardappels in dressing, koude sausjes

Zeevruchtenschotel

1/2 kreeft +-380g, …, vongole, kokkels (gegaard), oesters, kreukels, ongepelde garnaal, (krab)poten naargelang het seizoen. Groenten en aardappelen in dressing, koude sausjes.

Bekijk ons aanbod